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Whisky Single Malt Tourbé de Welche: Whisky français alsacien en fût de sauternes

Lequel`s Whisky Single Malt Tourbé & Mombacho Tierra Volcan

Encore une fois, laissant un critique de whisky jusqu'à la dernière minute, je me suis dit qu'il était temps de donner une ventilation complète de cette obscure expression alsacienne. Une création intrigante de la distillerie Miclo à Lapoutroie, c'était un autre cadeau de ma belle-fille pour mes 30 ans.

Par conséquent, nous allons utiliser la dernière goutte pour examiner le Whisky Single Malt Tourbé de Welche en explorant les sujets suivants:



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Présentation du Whisky Single Malt Tourbé de Welche

  • Distillerie:Distillerie G. Miclo
  • Expression: Whisky Single Malt Tourbé
  • Région: Alsace, France [ ]
  • Âge: NAS
  • Fût:Fûts de Sauternes
  • Force du fût:46% ABV
  • Filtré au froid:ne pas
  • Tarifs: 50 € / 75 cl
  • Parent: Indépendant

Le Whisky Welche est un label peu connu mais fascinant. Travaillant sous la certification géographique de l'Alsace, les ingrédients sont tous d'origine locale. De même, tout colorant ou arôme est interdit par l’appellation de la région. De plus, le moût a été produit en partenariat avec , une brasserie locale. Pendant ce temps, il a été élevé uniquement en fûts de Sauternes pendant une période étonnamment courte de 4 à 5 ans.

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What’s Whisky Single Malt Tourbé’s Robe

  • Teinte:bois
  • Transparence: Clair
  • Corps: Léger

Nez qui`s Whisky Single Malt Tourbé With Peugeot GlassCompte tenu de sa courte période de vieillissement et de l’utilisation interdite de la coloration, j’ai été surpris par la teinte sombre de Welche’s Whisky. En effet, il dégage une couleur orange éclatante rappelant Madère. Comme il est assez jeune, il n’est pas étonnant non plus qu’il laisse des larmes relativement rapides et étroites quand il tourbillonne dans mon .

De plus, la distillerie est assez transparente sur le fait de ne pas utiliser de filtration à froid. Par conséquent, j'étais heureux de voir de forts tourbillons viscosimétriques dans mon verre.

Nez de Whisky de Welch

  • Remarques:Feu de Camp, Miel, Orange, Beurre
  • Nezfeel:Poivré

Au nez, le Single Malt Tourbé a un profil chaud et poivré tout en étant plutôt doux. De plus, il est remarquablement gourmand et la tourbe s’exprime comme un feu de camp en pin clair. Accompagné de notes sucrées de miel, d'oranges confites et d'une épaisse cuillerée de beurre suintant.

Bien que n'étant pas trop complexe et généralement assez doux, il est surprenant que l'expérience soit si intense. Néanmoins, il dégage du caractère et du charme gourmand au premier et au second nez.

Bouche et sensation en bouche du single malt tourbé

  • Goûts primaires:Umami
  • Bouche:Crémeux, eucalyptique
  • Ouverture:Marmelade, Poire Williams, Vanille
  • Cœur:Pêche en conserve, caramel salé, créosote
  • Terminer:Moyen [Raisins secs, Lapsang Souchong, Orange sanguine]

Lequel`s Whisky Single Malt Tourbé With Peugeot Frères GlassPremièrement, le Whisky Single Malt Tourbé de Welche offre un profil global de saveur umami gourmand avec une bouche étonnamment crémeuse qui se termine par une finale légèrement piquante eucalyptique. S'ouvrant sur un arôme classique de marmelade, les premières notes sont juvéniles et apportent du fruité avec des notes de poire Williams, qui est ensuite adoucie par la vanille.

Une fois dans le cœur, la pêche en conserve et le caramel salé offrent un contraste sucré et sirupeux contre une note poudrée de créosote fumée. Finalement, la finale révèle des raisins secs alcoolisés et vineux, du thé épais Lapsang Souchon et des oranges sanguines acidulées.

Bien que la finition ne soit pas trop longue, elle n’est pas éphémère non plus. Entre les gorgées, il laisse en bouche du pin fumé et des raisins secs, ce qui vous laisse rapidement en chercher plus. De même, vous pourriez éventuellement ajouter un peu d'eau pour le couper. Avec la plupart des whiskies, je le fais souvent pour aider à ouvrir les arômes. Cependant, à cette occasion, je l'ai apprécié avec plaisir car il conserve sa texture épaisse et crémeuse.

Meilleurs accords avec le Whisky Single Malt Tourbé de Welche

Lequel`s Whisky Single Malt Tourbé With CigarsEn tant que tourbé à 30 ppm, cette expression de single malt n’est pas trop fumée et ouvre de nombreux accords polyvalents. Étant donné qu’il s’agit d’une création alsacienne, je ne pouvais pas m’empêcher de penser à Flammelkueche comme une excellente option. Aussi connu sous le nom de tarte flambée, ce plat traditionnel alsacien s'apparente à la pizza mais est toujours préparé au poêle à bois et contient une bonne dose d'oignons et de lardons.

Sinon, les harengs sont l'un de mes préférés avec du whisky tourbé. En effet, leurs profils fumés s'accordent à merveille les uns avec les autres et contribuent à prolonger leurs saveurs. Alternativement, vous pouvez toujours le déguster à l'apéritif avec du saucisson.

Enfin, en ce qui concerne les cigares, le Whisky Welche est relativement polyvalent et de nombreuses options sont disponibles. Je ne choisirais rien de trop doux ou corsé. En général, les cigares mi-corsés qui sont pleins de saveur feraient mieux.

Par exemple, le Mambacho Tierra Volcan et les Foundations Cigars The Wise Man sont des cigares débordant de saveurs. Néanmoins, ils ne sont pas aussi corsés que vous le pensez. Compte tenu de leurs propriétés gourmandes, ils se marieraient certainement à merveille avec ce whisky alsacien.

Expérience globale et rapport qualité-prix

Lequel`s Whisky Single Malt Tourbé PackagingLe Whisky Welche se présente avec une merveilleuse image artisanale qui met en valeur les influences germaniques et celtiques de l'Alsace. Par rapport à , un autre whisky français très celtique de Bretagne, l’étiquette de Welche rappelle beaucoup plus les îles britanniques en représentant une campagne ouverte.

Bien que le nom de l'expression ne soit pas trop romantique, il est assez clair avec «tourbé» qui signifie «tourbé» en français. De même, l'étiquette présente les coordonnées sur le nom de la même manière que . Pendant ce temps, le liège a un joli dessus en bois estampillé de la marque et fournit un joint fiable.

Quant à l’emballage lui-même, il s’agit simplement d’un transfert du design de la bouteille sur une boîte en carton mat. De plus, le revers présente une description de l’histoire de la distillerie en français.

Pour ce qui est de l’occasion de boire du Whisky Welche, ce n’est pas quelque chose que je ferais forcément ressortir lors d’une occasion spéciale. Cela pourrait bien fonctionner dans ces circonstances. Cependant, je le préfère de loin comme boisson facile seul ou entre amis pour un apéritif.

En ce qui concerne le rapport qualité-prix, c'était un cadeau, il est donc assez difficile de l'examiner correctement. Après un peu de googling effronté, j'ai trouvé qu'une bouteille coûte quelque part dans les royaumes de 50 €. Malheureusement, je ne l'ai pas encore trouvé disponible chez les détaillants américains.

Néanmoins, vous pourriez avoir plus de chance que moi en , qui a tendance à stocker une variété d'esprits obscurs.