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Critique Diplomático Rum Reserva Exclusiva - Notes de dégustation de rhum et accords inclus

Bouteille Reserva Exclusiva sur table en bois

Après avoir récemment examiné le , l'un des rhums haut de gamme de l'une des distilleries de rhum les plus renommées des Caraïbes, je n'ai pas pu m'empêcher de sortir une bouteille d'un vieux favori pour me remémorer.



, avec sa bouteille verte givrée perceptible et son arôme distinctement sucré, fait le tour des bars du monde entier depuis des décennies. Et pour une bonne raison! Si vous n’avez pas eu l’occasion de savourer ce rhum, je vous recommande vivement de vous procurer une bouteille, surtout si vous venez de vous familiariser récemment avec l’esprit.

Pour beaucoup, le Réservation exclusive («Réserve exclusive») est devenue une norme pour mesurer d'autres rhums. Cela ne veut pas dire que c’est le meilleur qui soit - Diplomático (DUSA) lui-même propose . Mais c’est un excellent point de départ, notamment en raison de son goût agréable et de sa large disponibilité.

Aujourd'hui, nous allons passer en revue ce rhum sur les points suivants:



N'hésitez pas à vous déplacer en utilisant les liens ci-dessus, ou continuez à lire pour découvrir notre vision complète de cet esprit délicieusement unique.



Processus de fabrication - Alambics en cuivre et petits fûts de chêne

Réserve exclusive de rhum Diplomatico



Ron Diplomático produit de nombreuses variétés de rhum depuis la fin des années 1950. Leur distillerie réside dans la petite ville de La Miel, qui repose au pied des Andes, et borde également un à partir de laquelle l'eau est obtenue et utilisée dans le processus de farinage.

En faisant le Réservation exclusive , le miel de canne à sucre est utilisé plutôt que la mélasse de canne à sucre pour développer sa saveur complexe. DUSA utilise également une souche propriétaire de levure pour fermenter le rhum. Cette étape du processus prend même environ 2 jours.

Une fois distillé dans des alambics en cuivre, l'alcool brut est prêt à vieillir. Dans le cas du Réservation exclusive , le processus de vieillissement dure jusqu'à 12 ans en fûts de chêne blanc Ex-Bourbon .



Il y a une dernière étape dans la production de cet esprit, qui est l'assemblage. Ceci est interprété par Tito Cordero, Ron Diplomático Ronero Master.

Auparavant nommé meilleur Master Blender au monde (Madrid International Rum Conference, 2014), Tito et son équipe supervisent tous les produits distillés à La Miel.

Ils garantissent que l'équilibre, la saveur et l'arôme du produit fini respectent la tradition et la norme de qualité attendues par les palais du monde entier.

Présentation: Histoire et certificat d'origine

Gros plan sur l

le Réservation exclusive la présentation est indéniable. Une fois que vous avez eu le plaisir de le déguster, la bouteille verte givrée restera à coup sûr dans votre mémoire. Son étiquette avant texturée rappelle un timbre-poste. De plus, il est orné du visage d'un individu moustachu que nous connaissons sous le nom de Don Juancho Meléndez.

Passionné de rhum de la fin du XIXe siècle, Don Juancho est réputé pour avoir parcouru le monde à la recherche des meilleurs spiritueux. Bien qu'il n'ait jamais été directement impliqué dans la distillerie moderne, son esprit aventureux et sa recherche permanente des meilleurs ingrédients sont considérés comme l'inspiration des spiritueux de Ron Diplomático aujourd'hui.

Pour ce que ça vaut, le label possède également un petit logo certifiant le produit comme un «Ron de Venezuela». Ceci est accompagné d'une brève description du processus et du produit.

Don Juancho est peut-être vaguement basé sur un individu autrefois vivant ou sur un autre personnage fabriqué conçu dans une salle de conférence. Néanmoins, j'ai trouvé le caractère et l'apparence générale de la bouteille attrayants.

J'ai presque envie de croire que cette bouteille, avec son étiquette apparemment vieillie et sa teinte de verre vert, aurait pu être retirée d'un bateau pirate amarré dans un port des Caraïbes il y a quelques siècles.

Il est intéressant de noter que Ron Diplomático est également commercialisé sous le nom de «Botucal» dans certains pays. L'esprit est le même, tout comme l'emballage, mais le nom a été changé en raison de conflits de marques déposées dans des régions spécifiques.

J'ai également rencontré ceci Réservation exclusive être vendu dans un emballage cylindrique dans lequel la bouteille est bercée; cette présentation en particulier est un cadeau idéal pour le fanatique du rhum de votre vie.

Rhum diplomate, Réservation exclusive Saveurs & Expérience

Diplomatico Reserva Exclusiva en verre avec bouteille

Rhum diplomatique Réservation exclusive Profil de rhum de

  • Robe: Couleur acajou / ambre riche
  • Nez: Caramel distinct, caramel au beurre et orange
  • Palais:Texture veloutée et corsée avec une légère épice et des notes proéminentes de chocolat et de fruits confits
  • Mieux apprécié: Siroté pur ou comme base de cocktails sucrés et fruités

Dans le verre est l'endroit où le Diplomático Réservation exclusive commence vraiment à briller. J'ai déjà entendu l'expérience être décrite comme sensuelle - et je dois être d'accord. Le bouquet est gourmand, avec des tons audacieux de miel et de chocolat, en plus de quelques notes plus vives d'agrumes, en particulier d'orange.

Une fois siroté, la texture riche du spiritueux enveloppe tout le palais. Ce truc est vraiment lisse. Et doux! Je détecte des notes significatives de fudge et de vanille, suivies d'oranges confites. La finale est particulièrement longue, avec un peu d'épices jusque-là non détecté conféré par le passé Bourbon.

Jumelage du rhum Diplomático et des dernières pensées

Au cours de nombreuses années d'expériences avec ce rhum Diplomático particulier, j'ai constaté qu'il sert à merveille de digestif. J'ai une dent particulièrement sucrée, et ressens souvent le besoin de terminer un repas avec une sorte de sucré, un vide que ce rhum comble parfaitement. C'est essentiellement un dessert dans un Verre Glencairn .

Ron Diplomatico en verre Glencairn

J'ai aussi apprécié le Réservation exclusive avec quelques glaçons; les notes d'agrumes sont plus évidentes, tout comme la finale épicée. Ce que j’appelle ici le «facteur miel» est atténué lorsque l’esprit est refroidi, un effet que je peux considérer comme souhaitable pour ceux qui peuvent le trouver trop sucré lorsqu'il est présenté pur.

Et bien que ce ne soit pas ma méthode de service préférée, cela n'empêche en aucun cas de profiter de ce rhum mémorable.

Cigare Alec Bradley Black Market avec rhum diplomatico

Charles-Philippe est également un grand partisan de ce que le Réservation a à offrir, après l'avoir suggéré précédemment comme une comapanion adéquate à un cigare dans sa critique.

Encore une autre recommandation de CP, bien qu’un peu moins orthodoxe pour les non-initiés, est de l’employer lors du nettoyage de votre pipe à tabac.

Cela peut sembler insensé maintenant, mais découvrez son vaste et vous comprendrez aussi la méthode derrière cette folie perçue.

Dans l'ensemble, le rhum Diplomático Réservation exclusive, avec son nez et sa bouche corsés, est fortement recommandé non seulement par moi-même mais par la plupart des connaisseurs que vous pourriez rencontrer.

Pour les néophytes, il constituera une excellente base sur laquelle bâtir une base de connaissances sur les rhums haut de gamme. Pour les plus expérimentés, il restera certainement un classique. Et avec sa large disponibilité, c'est presque un crime de ne pas en garder une bouteille.

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