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Revue Lillet Blanc et ce qui est arrivé à Kina Lillet

Lillet Blanc & Un Verre

Après avoir exploré le fascinant vin fortifié français, , nous avons décidé d'échantillonner formellement ses spécimens les plus célèbres. Par conséquent, nous explorerons Lillet Blanc avec cette critique et expliquerons pourquoi Kina Lillet n'existe plus:

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Présentation de Lillet Blanc

  • Producteur: Lillet
  • Expression: Blanc
  • Variété:
  • Région:
  • Âge:NAS
  • Fût:Cuves en chêne
  • Force du fût:17% ABV
  • Tarifs:
    • Drizly: À partir de 23 $ / 75 cl [ ]
    • Barre de réserve: 25 $ / 75 cl [ ]
  • Parent: Pernod Ricard

Aux côtés de Dubonnet, Lillet Blanc est probablement l’un des exemples les plus connus de quinquina au monde. Cependant, comme vous l’apprendrez dans cette revue, il ne contient plus de quinine, qui est le principal ingrédient utilisé pour produire la saveur distinctive de la quinquina.



Au lieu de cela, le vin de sémillon est mélangé avec des liqueurs sucrées espagnoles et marocaines macérées avec des écorces d'oranges vertes amères d'Haïti. Les ingrédients sont trempés dans des cuves en chêne puis traités comme du vin de Bordeaux au cours du vieillissement.



Fond de ciel lilas blanc

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Histoire de Lillet

Affiche originale de Chine Lillet de 1872

Lillet



Bien que nous puissions couvrir la transition de Lillet plus en détail dans notre , nous vous fournirons un bref résumé pour que vous compreniez ce qui est arrivé à Kina Lillet et ce qu’est Lille Blanc aujourd’hui.

La quinquina a été inventée au milieu du XIXe siècle, réponse de la France à la . La quinine est l'un des principaux ingrédients de la quinquina et c'est un traitement antipaludique connu. Il a été délivré aux troupes coloniales françaises en service à l'étranger.

Lorsque les agents sont revenus en France, ils commandaient souvent de la quinquina dans un café, et elle est rapidement devenue un apéritif populaire.

Cependant, Lillet n’a jamais été commercialisé en tant que boisson médicinale. Au lieu de cela, Lillet a été inventé par deux frères, Paul et Raymond Lillet. Ils ont été inspirés par un moine, le père Kermann, suite à ses voyages en Amérique du Sud. À son retour, il produit des boissons médicinales à base d'herbes et d'épices.

Emplacement stratégique

Peinture Lillet Blanc

Lillet

Paul et Raymond étaient basés à Bordeaux et ont été inspirés pour créer leur variation des créations de Kermann. Avec des herbes et des épices venant des Caraïbes via Bordeaux, c'était une excellente zone géographique.

Non seulement ils pouvaient facilement importer leurs ingrédients, mais ils pouvaient aussi fabriquer le vin fortifié localement et le transporter ensuite à Paris. Le résultat a été Kina Lillet, et il est rapidement devenu synonyme des années folles. C'était un ingrédient de cocktail très populaire, et il était souvent utilisé pour une variété de concoctions différentes.

Kina Lillet était notamment un ingrédient clé du cocktail dans le Vesper de James Bond et le Corpse Reviver No 2.

Cependant, cela a changé en 1985 lorsque Bruno Borie a acquis la marque de la famille Lillet. En réponse à la baisse des ventes, la boisson a été reformulée et la quinine a été retirée.

Par conséquent, le nom a été changé et le Lillet que nous avons aujourd'hui ne ressemble guère à la boisson originale. Vous pouvez en savoir plus sur l’histoire de Kina Lillet et les boissons de substitution que vous pouvez toujours acheter avec notre !

Robe de Lillet Blanc

Lillet Blanc Dans Un Verre

  • Teinte:Chablis
  • Transparence: Onctueux
  • Corps: Bénin

Tout d'abord, la bouteille doit être très froide. J'ai placé le mien dans le congélateur, mais il est recommandé entre 6 et 8 ° C (43 et 46 ° F). En règle générale, le Lillet sera utilisé dans une variété de cocktails, mais vous pouvez le boire pur. Bien que je préfère la quinquina amère comme ou , Lillet est toujours très agréable.

La robe de Lillet ressemble simplement à un chardonnay ou à un vin blanc de Chablis. Bien qu'il soit un peu plus foncé, il dégage le même genre de robe qu'un vin blanc. En effet, il est assez brumeux et laisse des larmes autour du verre si vous lui donnez un tourbillon.

Dans l’ensemble, il s’agit d’une expérience douce mais onctueuse.

Nez de Lillet Blanc

  • Remarques: Abricots, pêches, fleurs blanches
  • Nezfeel: Succulent

Le nez du Lillet Blanc n’est pas trop complexe et révèle un bouquet sucré et sirupeux d’abricots, de pêches et de fleurs blanches. Certes, il est très séduisant et a une propriété succulente un peu collante.

Bouche et bouche du Lillet Blanc

  • Goûts primaires:Sucré
  • Bouche: Huileux
  • Ouverture: Citron vert, pêches en conserve
  • Cœur:Miel, Sirop Doré
  • Terminer:Short [Oranges, Pamplemousse]

Comme vous pouvez vous y attendre, le goût principal du Lillet Blanc est extrêmement sucré avec une bouche riche et huileuse. Il s'ouvre sur un léger zeste de citron vert avec des pêches en conserve. Cette saveur disparaît rapidement au profit du miel et du sirop doré.

Ensuite, la courte finale est composée d'oranges et de pamplemousses. Bien qu'il soit très légèrement aigre, les saveurs sont dominées par la douceur. Comme expliqué ci-dessus, il n'y a aucune amertume que vous obtiendriez d'une quinquina traditionnelle.

Meilleurs accords et comment boire du Lillet Blanc

Lillet blanc avec un cigare en brique

Tout d'abord, le Lillet Blanc se déguste typiquement en apéritif. Vous pouvez apprendre comment la quinquina est traditionnellement consommée . Sinon, il peut être siroté pur ou avec un quartier d'agrumes dans le verre. Vous pourriez potentiellement l'apprécier avec une entrée comme le foie gras ou les huîtres aussi.

Si vous souhaitez fumer un cigare avec, nous vous recommandons une option douce et crémeuse comme un Davidoff Aniversario ou un . Cependant, nous nous abstiendrons de quelque chose de trop doux comme un Davidoff Signature car il serait facilement maîtrisé par la douceur de la boisson.

Meilleurs cocktails au lilas blanc

Nous recommandons un certain nombre de cocktails quinquina dans . Cependant, aucun de ceux-ci ne serait vraiment approprié avec un Lillet Blanc moderne. Au lieu de cela, nous envisagerions quelque chose comme un Lillet Vive.

Une Lillet Bive est un cocktail germanique populaire qui se compose d'une part de Lillet Blanc et de 2 parts d'eau tonique. Ces ingrédients sont mélangés et servis avec une tranche de concombre, une fraise et des feuilles de menthe.

Alternativement, Lillet est un substitut sucré du vermouth et vous pouvez l'utiliser à la place pour préparer une variété de cocktails Martini différents.

Expérience globale et rapport qualité-prix

Label Lillet Blanc

Lillet Blanc est magnifiquement présenté avec une marque typiquement française qui rappelle une étiquette française traditionnelle. Pendant ce temps, la bouteille est équipée d'un bouchon à vis plutôt que d'un bouchon.

En termes de rapport qualité / prix, il est assez bon marché et à un prix très compétitif par rapport au vermouth. Cependant, d'autres quinquina peuvent être beaucoup moins chères en France.

Lillet peut facilement être trouvé à travers les deux et . Dans les deux cas, son prix est similaire à environ 23 $. Cependant, Drizly peut ne pas être en mesure de le distribuer dans votre région alors que Reserve Bar dessert l'ensemble du pays.

Enfin, si vous êtes prêt à dépenser un peu plus, Lillet produit désormais Réserve Jean de Lillet, qui serait plus proche du Kina Lillet original.