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Critique du whisky écossais single malt Laphroaig Cairdeas Fino Cask Finish

Avec «Cairdeas» qui signifie «amitié» en gaélique, le Fino est la sortie 2018 de l'exclusivité annuelle des Amis de Laphroaig qui a été lancée pendant .

Bien qu'une exclusivité pour les membres du club en ligne, le Cairdeas est également disponible lors des festivals et directement depuis la distillerie. J’ai donc eu la chance d’acquérir une bouteille lors de ma visite de la distillerie de Laphroaig lors de ma visite de l’île cet été.



Dans cette revue, vous découvrirez le Cairdeas Fino Cask Finish de Laphroaig en explorant les sujets suivants:

Vue d'ensemble de Laphroaig Cairdeas Fino

  • Distillerie: Laphroaig
  • Expression:Relation amicale
  • Région: Islay [Hébrides]
  • Âge: NAS
  • Fût:Ex-Bourbon, finition Fino Sherry
  • Force du fût:51,8% ABV
  • Filtré au froid:ne pas
  • Tarifs: 77 £ / 85 £ [ ]
  • Parent: Poutre Suntory

Lancé en juin 2018, le Cairdeas de cette année présente une double maturation qui a d'abord lieu dans d'anciens fûts de bourbon avant d'être reracked dans du sherry Fino Hogsheads provenant de bodegas espagnols.



Fait intéressant, ce single malt ne comporte pas de déclaration d'âge contrairement à la sortie de Cairdeas de 15 ans de l'année dernière. Cependant, le temps de maturation global serait d'environ 8 ans. Les amateurs seront également ravis d'apprendre que cette offre n'est pas filtrée à froid mais simplement filtrée par barrière pour éliminer les particules.



Enfin, avec une teneur en fût d’un peu moins de 52%, c’est aussi un whisky assez fort, ce qui contribue à prolonger la finition caractéristique de Laphroaig.



Téléchargez la matrice du whisky Laphroaig Friendship au format PDF .

Laphroaig-Cairdeas-Fino-Whisky-Review-Matrix



Amitié d'apparence de Fino

  • Teinte:Ambre foncé
  • Transparence: Semi-clair
  • Corps:Corsé

Avec son flacon transparent, vous remarquerez immédiatement la teinte ambrée foncée souvent comparée au vieil or. Le tourbillon fait ressortir les jambes lentes mais relativement minces sur les côtés. Ces larmes suggèrent un corps plein mais leur finesse peut indiquer une texture comparativement plus légère.

L'ajout de quelques gouttelettes d'eau révèle un nuage éclatant de tourbillons viscométriques, une caractéristique du whisky non filtré à froid, qui suggère également une sensation en bouche texturée.

L'amitié du nez de Laphroaig Fino

  • Remarques:Fumée, Médicinale, Amandes, Vanille, Banane
  • Nezfeel:Eucalyptique

Avec mes narines au fond du Verre Glencairn , J'ai trouvé les Cairdeas assez nets et eucalyptiques. C'était assez surprenant par rapport aux single malts typiquement poivrés de la distillerie. Néanmoins, les premières notes étaient la quintessence de la marque avec des arômes manifestes de tourbe et de fumée de charbon de bois de suie.

Cependant, ils étaient encore assez légers avec un profil légèrement astringent et médicinal. D'autres notes ressenties au nez étaient des amandes grillées et de la vanille avec une finale de banane remarquablement fruitée.

Palais de l’amitié et sensation en bouche

  • Goûts primaires:Salé, amer
  • Remarques:Miel, saumure, feuilles de laurier, anis, chêne grillé
  • Bouche:Chaud, mordant, gras, sec
  • Terminer:Moyen [médicinal, fruits secs, tourbe]

S'ouvrant sur une note remarquablement saumâtre, le Cairdeas révèle rapidement du miel avec une pointe de laurier. Une lueur vanillée du nez suit avant d’être éclipsée par l’anis. Naturellement, il y a les arômes de tourbe incomparables qui évoquent des saveurs de chêne carbonisé et de noix grillées qui dominent le palais avant de l'avaler.

La sensation en bouche est assez complexe mais avec une texture étonnamment jeune. D'abord ouvertement chaud et mordant, il s'évapore rapidement sur la langue pour laisser une texture grasse mais astringente et sèche.

Quant à la finition, elle est plus courte que prévu avec une longueur moyenne. Néanmoins, il y a une huile sèche durable en bouche qui dégage des notes médicinales de tourbe et de fruits secs. Dans l’ensemble, vous ressentez moins l’influence du fino sherry, mais l’expérience est plutôt caractéristique de la fumée tourbée fumante de Laphroaig.

Meilleurs accords avec Laphroaig Cairdeas Fino

Personnellement, j'ai trouvé que le Cairdeas Fino était beaucoup plus agréable lorsqu'il était coupé avec de l'eau jusqu'à environ 25 à 30% ABV. Cela a contribué à réduire considérablement la brûlure poivrée du dram en une finition beaucoup plus lisse et a contribué à libérer plus de complexité.

Une fois coupé, le whisky a pris une texture sirupeuse qui complétait à merveille les cigares plus doux cultivés au soleil comme une réserve spéciale Gurkha. Cependant, j'ai rapidement suivi avec un dram soigné associé à un audacieux Nub Cain Straight Ligero. Bien que les deux expériences soient très différentes, elles ont été très agréables et ont mis en valeur la polyvalence de ce single malt.

Dans d'autres cas, j'ai associé un autre dram soigné avec un de l'île de Mull, qui était à couper le souffle. Pendant ce temps, un soir, j'ai eu un verre à environ 25% ABV avec du fudge épais et beurré de .

Sinon, c'est un whisky qui se marierait bien avec un steak, du saumon fumé ou même un ragoût de viande audacieux.

Expérience globale et rapport qualité-prix

Le Cairdeas est livré avec le texte noir classique sur une étiquette blanche à l'exception d'un bloc de crème pâtissière pâle en bas. Ceux qui connaissent la distillerie reconnaîtront le mandat royal sur le dessus qui a été décerné par le prince Charles en 1994.

Une bonne quantité d’informations est présentée à partir d’une déclaration d’âge qui est assez absente tandis que l’inverse donne un aperçu complet des caractéristiques du whisky. Quant au tube en carton, il ressemble aussi beaucoup au single malt de 10 ans à l’image monochrome de la distillerie.

Étant une exclusivité annuelle unique aux Amis de Laphroaig, les Cairdeas pourraient être un écossais que vous voudriez réserver pour des occasions spéciales. Néanmoins, il est facile de profiter d’une soirée tranquille seul. Compte tenu de la façon dont la saveur change si radicalement avec l'eau par rapport à de nombreux autres single malts, c'est un whisky très polyvalent pour différentes occasions.

De plus, c’est aussi une grande expression du processus de Laphroaig qui parvient à capturer à la fois l’essence de la distillerie et celle de la partie sud de l’île. Malgré l'utilisation de fûts de sherry fino, il conserve toutes les caractéristiques de la marque.

Enfin, les membres des Amis de Laphroaig peuvent acheter une bouteille de Cairdeas Fino Cask Finish sur le site à 85 £. Cependant, ils peuvent être récupérés directement à la distillerie à un prix plus abordable de 77 £ si jamais vous passez par là. Alternativement, le Cairdeas Fino 2018 est également disponible aux États-Unis .

Bien que cela puisse sembler être un prix demandé élevé pour un whisky sans indication d'âge, c'est une expression unique et agréable que les fidèles adeptes de la distillerie devraient envisager d'acquérir.

Réflexions de clôture

Un whisky écossais riche et tourbé qui dégage des saveurs complexes et du fumé, le Cairdeas Fino Cask de Laphroaig est une alternative rafraîchissante à leurs offres habituelles. Avec quelques notes fruitées et aromatiques, la finale du fût ne donne qu’une légère saveur sans devenir déloyale aux saveurs caractéristiques de la distillerie.

Si vous aimez vos whiskies tourbés ou si vous aimez la marque, cela vaut certainement la peine de goûter un dram pour voir comment il se comporte avec votre palais.