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Baron Albert La Symbolique Review: An Excellent Blanc de Noirs Brut Nature Champagne

Bottle of Baron Albert Symbolique Brut Nature Blanc de NoirsAprès avoir essayé Baron Albert’s entry Universelle cuvée , nous étions ravis de goûter au Symbolique nouvellement sorti. Blanc de noirs brut nature, ce champagne sans sucre ajouté est élaboré uniquement à partir de raisins noirs.

Dans la revue suivante, vous découvrirez la Symbolique du Baron Albert. Vous découvrirez ici sa composition unique, qui crée son nez et sa bouche riches. Nous couvrirons également son rapport qualité-prix et les meilleures associations ci-dessous.



Overview Of Baron Albert La Symbolique

Bottle of Baron Albert Symbolique Brut Nature Blanc de Noirs Label

  • Maison: Baron Albert
  • Cuvée: La Symbolique
  • Emplacement: Charly-sur-Marne
  • Classification des raisins: Cru
  • Ancien: ne pas
  • Style de mélange: Blanc de Noirs
  • Raisins utilisés: 100% Pinot Meunier
  • Teneur en sucre: Nature Brut
  • Identifiant du producteur:NM-108-001
  • [ En savoir plus sur l'identification du champagne à partir de l'étiquette ]

Fondée par Albert et Béatrice Baron en 1947, Baron Albert est une maison de champagne à la gestion familiale basée dans la pointe ouest de la région, Charly-sur-Marne. Aujourd'hui, il est dirigé par les trois sœurs des fondateurs, Claire, Lise et Aline.

Comme nous l'avons couvert en détail dans la critique originale d'Universelle liée ci-dessus, Baron Albert a été récemment repensé par les sœurs avec des étiquettes modernes pour incorporer leur univers féminin. Dernier fruit de leur labeur, la toute nouvelle cuvée Symbolique de la gamme «Coquette» (sens flirty ou élégant selon le contexte).

Lancé seulement au début de l'automne 2017, nous avons eu la chance de mettre la main sur quelques bouteilles à essayer. La particularité de La Symbolique est qu’il s’agit d’un blanc de noir élaboré uniquement à partir de pinot meunier, cépage historique de la famille et de la région. De plus, c'est une nature brutale, ce qui signifie qu'aucun sucre n'a été ajouté dans le dosage avant la mise en bouteille.



Enfin, les raisins ont été élevés en fûts de chêne, ce qui ne manquera pas d'ajouter un caractère particulièrement riche au vin.



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Baron Albert La Symbolique’s Robe & Perlage

Robe Observations:

  • Teinte: Or moyen
  • Transparence: Clair
  • Bulles: Vif et très raffiné

Tout d'abord, La Symbolique est accompagnée d'une mousse généreuse et crémeuse, qui révèle une robe dorée étincelante. Au fur et à mesure que la mousse s'installe, la couleur dorée semble évoquer la paille gorgée de soleil avec une certaine richesse effervescente.

Pendant ce temps, le perlage ou les bulles sont extrêmement fins et montent avec un zèle élégant via un cordon parfait. Une large distribution s'installe en surface, ce qui révèle les arômes alléchants.

Baron Albert La Symbolique’s Nose & Bouquet

Notes sur le nez détecté:

  • 1er nez:Cassis, framboise, pêches
  • 2ème nez:Tarte aux fruits, pâtisserie sablée, calcaire

Bouteille de Baron Albert Symbolique Brut Nature sur mur de pierreComme on peut s'y attendre d'un Champagne à la fois brut et blanc de noirs, le nez donne un bouquet puissant et plein de caractère.



Des fruits rouges remplissent les narines lors de la première note évoquant le cassis sauvage, la framboise fraîche et les mûres. Cependant, il y a des notes perceptibles de pêches charnues et d'autres fruits à noyau.

Cependant, le second nez révèle son caractère plus profond et levain. Combiné avec l'éclat fruité initial, il y a des notes manifestes de tarte aux fruits fraîchement cuits avec une pâte sablée friable.

Enfin, un soupçon de minéralité peut être détecté avec une finition calcaire fraîche.

Palais et sensation en bouche du baron Albert

Notes dégustées en bouche:

  • Ouverture:Cerise, Pamplemousse, Framboise
  • Cœur:Pêches, abricot, fleur de sureau
  • Terminer:Pâtisserie Sablée, Terre, Calcaire
  • Longueur totale de la saveur:De longueur moyenne

2 bottles of Baron Albert Symbolique Brut Nature ChampagneBien qu’elle remplisse son rôle d’ouverture du Champagne, la sensation en bouche raconte une tout autre histoire. Si le nez est une expérience chaleureuse et chaleureuse, les saveurs de la langue sont riches et festives.

La Symbolique s'ouvre sur un riche éclat de cerises, qui se marient bien avec des notes d'accompagnement de pamplemousse doux-amer et de framboise forte.

Bien que cette cuvée soit de nature brut, elle n’est pas trop sèche. En fait, la teneur réduite en sucre révèle un caractère riche sans une finale trop acidulée.

Les notes de cœur qui suivent sont un mélange arrondi de fruits à noyau charnus, y compris l'abricot et la pêche poilue. Un soupçon de fleur de sureau révèle une touche florale.

Avant d'expérimenter la finale terreuse moyenne-longue, on profite d'une note de sablé qui revient qui réunit tous les arômes fruités expérimentés.

Expérience globale et rapport qualité-prix

Baron Albert Symbolique Champagne PlaqueComme toute la gamme du Baron Albert, la Symbolique porte la même étiquette élégante, qui symbolise à merveille son zèle moderne. La feuille présente un design similaire, ce qui donne une expérience tactile en tenant le cou.

De même, la plaque voit la mystérieuse dame du baron Albert du XIXe siècle, mais cette fois en orange. Cela cache un bouchon Mytik de bonne qualité, qui retrouve rapidement sa forme.

Comme nous l’avons annoncé dans la revue Universelle susmentionnée, les prix de Baron Albert sont pratiquement imbattables. Les cuvées d'entrée à seulement 14 € (16,50 $) sont difficiles à battre pour une expérience aussi agréable.

De même, cette nouvelle version est proposée à un prix très juste de seulement 25 € (30 $) si vous pouvez la trouver. N'ayant été lancé que récemment, il n'est disponible que dans quelques points de vente en France.

Par conséquent, aux États-Unis et au Royaume-Uni, vous devrez peut-être attendre un peu avant que les Français ne la laissent partir.

Cependant, si jamais vous vous égarez sur le territoire champenois ou tombez sur une bouteille, assurez-vous de prendre une caisse. Baron Albert est ouvert aux visites, dégustations et achats sur place. Vous pouvez vous diriger vers leur site Web pour entrer en contact .

Meilleurs accords avec le baron Albert La Symbolique

Bottle of Baron Albert Symbolique Brut Nature & Davidoff CigarsA la fois nature brut et pinot meunier blanc de noirs, La Symbolique est un Champagne de caractère. Par conséquent, certaines précautions doivent être prises avec vos appariements.

Dans l'ensemble, La Symbolique peut facilement maîtriser tous les accompagnements et être trop sec pour des plats plus sucrés. Cependant, lorsqu'il est bien assorti, c'est un plaisir à avoir avec votre repas. Visez des plats particulièrement salés en règle générale.

Par exemple, la plupart des plats d'antipasti iraient bien, tout comme le caviar et les huîtres. Si vous optez pour le foie gras, il peut être sec au toucher mais irait bien si le foie gras présente une garniture salée.

De même, la plupart des plats de poisson seraient un excellent choix, tout comme la viande grillée, salée et blanche. Contrairement à certains Champagnes, La Symbolique présente un profil de saveur qui irait bien avec même les fromages bleus ainsi que la chèvre. Un Brie de Meaux fort serait en effet un bon choix.

Quant aux apéritifs, vous pourriez envisager la plupart des amuse-gueules, y compris les tapenades fortes et les plats plus forts. Pour ceux qui apprécient un bon cigare, La Symbolique serait un bon choix avec du tabac léger ou doux.

Enfin, il vaut mieux servir La Symbolique à environ 10 ° C (50 ° F), mais vous pouvez la refroidir à 8 ° C (46,4 ° F) et la laisser chauffer à votre goût. De cette façon, vous découvrirez comment un champagne révèle sa diversité de palais en augmentant la température.

Quand boire Baron Albert La Symbolique?

Bouteille de Champagne Baron Albert Symbolique Brut Nature avec flûtesBien que maison et cuvée peu connues, La Symbolique est un choix très polyvalent pour la plupart des occasions. Ceux qui apprécient le Champagne avec un peu de caractère l'apprécieraient particulièrement et vous pourriez donc l'envisager pour des événements plus raffinés.

Par exemple, ce serait un excellent choix pour les galas ou les mariages. Étant un champagne rond et fruité, il se sentirait comme à la maison lors d'événements se déroulant pendant les mois les plus froids tels que le réveillon du Nouvel An.

Néanmoins, ne pensez pas que vous devriez le réserver uniquement pour de grandes affaires car c'est un champagne qui peut même être apprécié seul ou entre amis. Par exemple, il serait idéal pour un barbecue le samedi après-midi ainsi qu'un vendredi soir.

Réflexions de clôture

Étant un Champagne de caractère riche avec un bouquet profond de fruits rouges qui résonne dans tout le palais, La Symbolique est un trésor. Contrairement à la plupart des natures brutales, l’interprétation du baron Albert n’est pas trop âpre pour celle de ceux qui ont une dent plus douce.

C’est donc une cuvée qui plaira à la plupart des goûts. Cependant, comme la plupart des trésors, c'est une rareté et peut être difficile à trouver si vous vivez en dehors de l'Europe.

Néanmoins, ne soyez pas consterné et assurez-vous de chercher une bouteille à essayer par vous-même. La recherche vaut l'expérience.

Envie d'en savoir plus? Regardez la vidéo ci-dessous: