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Amrut Fusion Single Malt Whisky Review: Un single malt indien de Bangalore

Verre et whisky indien Amrut Fusion Single Malt

Juste après avoir été traité par ma femme avec les Français Glann Ar Mor Kornog single malt pour mon anniversaire, des amis proches m'ont offert une bouteille de single malt indien Amrut Fusion. Il paraît que mon entourage me connaît bien!

Fondé en 1948, Amrut signifie «Nectar des dieux» en sanskrit. Se concentrant à l'origine sur le brandy et le rhum, Amrut est devenu la première distillerie de whisky en Inde en 1982 avant d'exporter leurs expressions en 2004. Leur expression Fusion est un mariage unique d'orge indienne et écossaise que j'étais ravi de goûter.



Dans cette revue, vous découvrirez Amrut Fusion Single Malt Whisky avec moi en explorant les sujets suivants:

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Critique du whisky Amrut Fusion

Présentation d'Amrut Fusion

  • Distillerie: Amrut
  • Expression:La fusion
  • Région: Bangalore, Inde
  • Âge: 4 années
  • Fût:Ex-Bourbon et chêne vierge
  • Force du fût:50% ABV
  • Filtré au froid:ne pas
  • Tarifs:70 $ / 75 cl [ ]
  • Parent:N.R. Groupe Jagdale

Entre la chaleur de Bangalore à 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer, qui offre une maturation rapide en échange d’une part d’ange sévère, les whiskies d’Amrut ont tendance à être jeunes. Leur expression Fusion est créée à partir d'un mélange de 75% d'orge indienne du Punjabi et du Rajasthan non tourbée et de 25% d'orge écossaise tourbée, qui sont distillées séparément et vieillies pendant quatre ans. Avant la mise en bouteille, les deux sont ensuite vieillis ensemble au cours d'un processus de finition de trois mois.



Amrut Fusion Single Malt Indian Whisky Bouteille Fond Ciel

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Robe d'Amrut Fusion

  • Teinte:Amontillado
  • Transparence: Clair
  • Corps:Corsé

L’expression Fusion d’Amrut présente une teinte mi-caramel qui rappelle le sherry foncé d’Amontillado. Sa robe est claire et je peux facilement voir mes empreintes en pressant un doigt de l'autre côté du verre.

Un tourbillon rapide avec mon Peugeot Les Impitoyables le verre révèle des pattes fines et rapides, ce qui confirme son étonnamment jeune âge. Pendant ce temps, l'ajout d'un généreux filet d'eau crée des tourbillons viscométriques épais.

Nez d'Amrut

  • Remarques:Orge, Ananas, Beurre, Clous de girofle
  • Nezfeel:Eucalyptique

Étant un 50% ABV capiteux, le nez est impétueux et audacieux, c'est pourquoi j'ajouterais plus tard plus d'eau que d'habitude. La floraison alcoolisée est sans excuse mais l'expression dégage toujours une palette chaleureuse de notes.

Amrut Fusion Single Malt Indian Whisky & Spices Landscape

Le bouquet pique les narines avec son toucher eucalyptique. Bien que les arômes ne soient pas aussi lucides que des expressions plus raffinées et vieillies, ils sont intenses et riches en odeurs. La présence d'orge domine le passage nasal tandis que l'ananas piquant adoucit toute acuité.

Enfin, un soupçon de clou de girofle épicé fait un accord alléchant qui ne demande qu'à être siroté.

Bouche et bouche de fusion

  • Goûts primaires:Douce-amère
  • Bouche:Poivré
  • Ouverture:Crème Brûlée, Saffron, Tinned Apricot
  • Cœur:Poivre noir, mélasse, chêne
  • Terminer:Moyen [Orange sanguine, tartes hachées, thé Lapsang Souchong]

Comme le nez, le palais de Fusion est une explosion de saveurs implacable qui revigore les sens. À 50% ABV, il était difficile de profiter de la propreté. Cependant, l'abaisser entre 25% et 30% avec de l'eau en faisait un vrai régal.

Fusion s'ouvre sur un accord caramélisé de crème brûlée et d'abricot en conserve. Pendant ce temps, le safran domine les saveurs initiales et entraîne le palais vers un cœur poivré.

Le palais prend de l'élan dès le départ pour un crescendo de saveur dans le se révèle au cœur. Le poivre noir ajoute une texture ardente tandis que le chêne coagule la salive avec un soupçon de mélasse épaisse.

Au fur et à mesure que les notes de chêne persistent, le cœur s'estompe au profit d'une finale astringente à l'orange sanguine douce-amère et à la tarte fruitée. L'essence pâtissière friable de la tarte hachée est harmonisée par le thé fumé Lapsang Souchong qui s'attarde sur la langue.

Meilleurs accords avec Amrut Fusion

Serait-il stéréotypé de goûter à l'Amrut Fusion avec un curry? En pensant «quand à Rome», j'ai essayé quelques accords pour découvrir que cela fonctionnait particulièrement bien avec une riche lentille Dal.

Amrut Fusion Single Malt Indian Whisky & EpicesAlors que d'autres currys, tels que l'Aloo Gobi ou le poulet Korma, se mariaient également bien, j'ai trouvé que le Dal offrait la meilleure harmonie grâce à l'utilisation intensive de curcuma et d'épices crues.

Sinon, les beignets à l'ananas sont venus à l'esprit comme un choix original. Grâce à la note d'ananas au nez et à l'ouverture fruitée, ce serait un plat d'accompagnement amusant ou une collation.

Sinon, les tartes hachées seraient un excellent choix pendant la saison des fêtes. Étant donné que Fusion porte de la mélasse dans le cœur avec une finition de tarte hachée, les deux s'accorderaient parfaitement.

Enfin, je m'attendais initialement à ce qu'un cigare corsé se marie le mieux avec cette expression. Cependant, j'ai réalisé qu'un cigare plus léger et plus aromatique donnait les meilleurs résultats. Par exemple, un Nub Connecticut offert un merveilleux mariage d'herbes et d'épices en bouche.

Expérience globale et rapport qualité-prix

Bouteille et tube de whisky indien Amrut Fusion Single MaltPrésenté dans un tube métallique brun foncé, Amrut Fusion a un design moderne avec une légère touche orientale. Les accents dorés de défilement et de lettrage sont accrocheurs tandis que la marque présente ses différentes récompenses. En outre, il y a une description pratique au dos qui explique brièvement l'histoire du whisky.

À l'intérieur, il y a un petit livret qui parle de la distillerie tout en présentant une sélection de leurs boissons.

Pendant ce temps, la bouteille est de forme classique avec une étiquette simple qui rappelle le tube. Bien que pas aussi grandiose que le design du tube, il reste relativement attrayant.

Quant au bouchon, il m'a paru un peu lâche et s'est contracté avec le temps. Bien que toujours efficace, c'est quelque chose qui vaut la peine d'être surveillé.

En ce qui concerne l’occasion de boire cette expression, c’est un choix très polyvalent. En tant que tueur de whisky écossais acclamé, c'est un excellent sujet de conversation avec les invités, mais peut être apprécié seul.

Enfin, le rapport qualité prix semble assez attractif. Bien qu'il s'agisse d'un cadeau, j'ai remarqué qu'il se vend entre 65 $ et 70 $ aux États-Unis.

Réflexions de clôture

Il y a beaucoup de battage médiatique à propos d'Amrut Fusion et il a été salué par de nombreux critiques renommés, dont Jim Murry. Bien que je ne pense pas que ce soit tout à fait le tueur écossais que certains prétendent, c'est toujours une expression très agréable.

Avec ses saveurs sans vergogne, Fusion s'efforce de porter son homonyme en mariant les saveurs emblématiques de l'Occident avec une touche orientale. En effet, il incarne de nombreux traits du Scotch tout en apportant une nouvelle expérience aux passionnés comme aux nouveaux arrivants.

Si vous cherchez à déguster un whisky à la fois unique et abordable, Amrut Fusion est définitivement un whisky à rechercher.